Čínska letná limitovaná kuchyňa

Jun 17, 2022

Zanechajte správu

Začiatkom leta sú na trhu rôzne sezónne druhy ovocia. Ktorú z týchto limitovaných edícií máte najradšej?

Sladká a kyslá a lahodná voskovka, ktorá vychádza z nostalgie a nostalgie ľudí z Ningbo, je dobrým darčekom pre príbuzných a priateľov.

"Minguang liči, západné chladné hrozno, nie ako voskovka Wuyue." Epikurista Su Dongpo si raz povzdychol.


1655111267(1)


Voskovka Ningbo má veľmi dlhú históriu. Pred 7,000 rokmi našli archeológovia v lokalite Yuyao Hemudu jadrá divokej voskovky a históriu umelej kultivácie možno vysledovať do obdobia pred 2,000 rokmi. Voskovka Ningbo je známa najmä pre Yuyao a Cixi a tieto dve miesta sú uznávané ako „rodné mesto čínskej voskovky“.


1655111301(1)


Voskovka Ningbo má veľa odrôd, najrozsiahlejšiu výsadbovú plochu a najznámejšia je „semeno vodného gaštanu“, plody sú okrúhle, farebné, sladké a malé. Existuje aj malý počet druhov sadzí, bobuľka je malá, má hustú čiernu farbu, pestuje sa hlavne v Elephant Mountain. V posledných rokoch boli v rôznych častiach Ningbo vysadené aj nové odrody, ako je voskovka Dongkui, ktorá je svieža, sladká a kyslá a trhový čas je neskorší ako v prípade semien vodného gaštanu, čo predlžuje čas spotreby voskovky.